酿豆腐：嫩豆腐和豆腐果
这个多年在外都吃不到，那时候嘴馋，自己在南京买了材料做，请来朋友，朋友问：这个肉是你自己弄碎的吗？好厉害哦！最晕的是有人问：这个豆腐怎么会自己有个洞的？呵呵呵

茄子煲
又香又下饭，喜欢先在锅里油炒过再放到砂锅煮。在上海和南京的日子，都吃的是油闷茄子，而且名字一样，但是每个馆子的味道却不一样，至今不知道是上海菜还是苏淮一带的菜，怪哉！

土豆
很奇怪为什么会把这个列入吧？我们总喜欢把土豆烧得贼烂，香香的。在南京和上海的时候，总有个菜叫：青椒土豆！其实在江西的时候就学会做。原来放点醋，它就会一直脆脆的。后来又学会做土豆泥……去KFC我还是只喜欢点薯条，哈哈哈

去吃了个饭，回来继续这篇稿子，呵呵
盐焗鸡
这个真的在外面只能买到真空包装的。也是朋友老叫我从广东带出去的！呵呵呵  只是这2年是嘴叼了？还是盐焗鸡师傅手艺差了？感觉不如以前。

啤酒鸭，三杯鸡，白切鸡
好像广东都吃鸡较多，往北一带都吃的鸭子。以前不喜欢白切鸡，觉得没有味道。慢慢会吃了，学会品味味道本身的鲜美，才知道，原来，广东的菜大多讲究原汁原味。呵呵呵   赞！

汤
在外最怀念妈妈的褒的汤，广东的汤啊，那个讲究火候和料。北方的汤一比就成了刷锅水了，还放一堆调料！不知道最棒的汤，只要一点点盐，哈哈哈（不过北方人来到广东，好像也喝不惯我们的汤，说要么没有味道，要么都是药味；让我想到，似乎北方近是粗人，南方心细些，呵呵呵）

和佳丽同感，北方人来到广东，好像也喝不惯我们的汤，说要么没有味道，要么都是药味——他们多不识货啊，真是气人。哈。。

引用:

原帖由 兰畹明月 于 2008-10-23 12:37:00 发表
和佳丽同感，北方人来到广东，好像也喝不惯我们的汤，说要么没有味道，要么都是药味——他们多不识货啊，真是气人。哈。。

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我和佳丽正好相反，就觉得广东人褒的汤好喝，至于粤菜，因为我喜欢吃辣，所以一直不喜欢。

嘻嘻  大家喜欢的可以跟帖添加啊！！！
呵呵呵
流口水咯o(∩_∩)o...

showicon:) 我喜欢吃鱼，所以茶油蒸甲鱼我喜欢，还有鲶鱼焖水绿菜我也喜欢。

引用:

原帖由 爱难逃 于 2008-10-29 1:00:00 发表
showicon:) 我喜欢吃鱼，所以茶油蒸甲鱼我喜欢，还有鲶鱼焖水绿菜我也喜欢。

哦？这个也是广东菜罗？呵呵
其实对吃的我还不是行家！哈哈哈

我喜欢吃香的,喝辣的

我有个小姨刚从北方过来的时候，叫她煲汤，她不知道汤是什么玩意

引用:

原帖由 唐伯虎点蚊香 于 2008-11-18 21:58 发表
我喜欢吃香的,喝辣的

我也喜欢

引用:

原帖由 YUYU 于 2008-12-4 16:59 发表


我也喜欢

是不是湖南菜啊？哈哈哈

引用:

原帖由 YUYU 于 2008-12-4 16:59 发表
我有个小姨刚从北方过来的时候，叫她煲汤，她不知道汤是什么玩意

北方人在饭店吃饭一般不点汤的，己经喝的就是酸辣汤，是用一些咋菜加点肉丝煮成的汤。而是在吃完饭后才上汤的。我在山东、吉林、哈尔滨都吃过。